L’autentico sapore della tradizione calabrese
Tutta la genuinità della tradizione calabrese
La tradizione calabrese incontra l'esperienza e la passione per la produzione di prodotti di altissima qualità.
Da oltre 15 anni, selezioniamo solo le migliori carni locali e italiane per garantire ai nostri clienti prodotti con un gusto autentico e unico. Ogni fase della produzione viene seguita con estrema attenzione e cura, per ottenere salumi che siano espressione della tradizione gastronomica calabrese.
Orgogliosi di rappresentare la migliore tradizione gastronomica della nostra regione, la calabria.
Lavorazione artigianale per salumi di eccellenza
In un luogo unico con uno sfondo ricco di storia e tradizione, nel 2008, Antonio Chillino apre il Salumificio Riace. Un’attività a conduzione familiare, fedele alla tradizione paesana e agli ingredienti calabresi d’eccellenza.
Le nostre specialità
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Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoSalsiccia
a partire da: 8,00 € -
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Soppressata
a partire da: 8,00 € -
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Salamino
a partire da: 9,00 € -
Schiacciata piccante
9,00 € iva incl. -
Capicollo
11,00 € iva incl. -
Ventricina
9,00 € iva incl. -
‘Nduja
3,50 € iva incl. -
Lonza
12,00 € iva incl. -
Guanciale
8,00 € iva incl. -
Pancetta arrotolata
8,00 € iva incl. -
Pancetta tesa
8,00 € iva incl. -
Large – Box degustazione di Salumi
80,00 € iva incl.
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Salsiccia
a partire da: 8,00 € -
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Soppressata
a partire da: 8,00 € -
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Salamino
a partire da: 9,00 € -
Schiacciata piccante
9,00 € iva incl. -
Capicollo
11,00 € iva incl. -
Ventricina
9,00 € iva incl. -
‘Nduja
3,50 € iva incl. -
Lonza
12,00 € iva incl. -
Guanciale
8,00 € iva incl. -
Pancetta arrotolata
8,00 € iva incl. -
Pancetta tesa
8,00 € iva incl. -
Large – Box degustazione di Salumi
80,00 € iva incl. -
Medium – Box degustazione di Salumi
65,00 € iva incl. -
Small – Box degustazione di Salumi
60,00 € iva incl.
I nostri clienti
Una produzione fatta da esperienza e passione.
La nostra produzione inizia con la scelta accurata delle materie prime. Carni selezionate e di alta qualità per i nostri salumi e insaccati. Il processo produttivo avviene con metodi e artigianali, che rispettano il gusto autentico e genuino di questi prodotti.
La carne viene accuratamente macinata e insaporita con spezie e aromi naturali e fatta riposare per alcune ore per assorbire i sapori. La stagionatura è la fase più delicata. Con pazienza e dedizione, in ambienti controllati e a temperatura costante. Diviene il passaggio fondamentale per ottenere il gusto autentico e la morbidezza che contraddistinguono i prodotti calabresi.
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