In un luogo unico con uno sfondo ricco di storia e tradizione, nel 2008, Antonio Chillino apre il Salumificio Riace. Un’attività a conduzione familiare, fedele alla tradizione paesana e agli ingredienti calabresi d’eccellenza.
Una produzione fatta da esperienza e passione.
La nostra produzione inizia con la scelta accurata delle materie prime. Carni selezionate e di alta qualità per i nostri salumi e insaccati. Il processo produttivo avviene con metodi e artigianali, che rispettano il gusto autentico e genuino di questi prodotti.
La carne viene accuratamente macinata e insaporita con spezie e aromi natural e fatta riposare per alcune ore per assorbire i sapori. La stagionatura è la fase più delicata. Con pazienza e dedizione, in ambienti controllati e a temperatura costante.Diviene il passaggi fondamentale per ottenere il gusto autentico e la morbidezza che contraddistinguono i prodotti calabresi.
La nostra passione per la produzione di salumi e prodotti di macelleria si traduce in una cura minuziosa per ogni fase della lavorazione. Per offrire prodotti sani e genuini.
Le nostre specialità
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Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodottoSalsiccia
a partire da: 9,00 € -
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Soppressata
a partire da: 9,00 € -
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Salamino
a partire da: 10,00 € -
Schiacciata piccante
10,00 € iva incl. -
Capicollo
12,00 € iva incl. -
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‘Nduja
a partire da: 3,50 €
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Schiacciata piccante
10,00 € iva incl. -
Large – Box degustazione di Salumi
85,00 € iva incl. -
Pancetta arrotolata
10,00 € iva incl. -
Ventricina piccante
10,00 € iva incl. -
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‘Nduja
a partire da: 3,50 €
